はじめまして松山絵美です!
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こちらブログには評判の良かったレシピを中心にアップしていきます^ ^
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スーパーで手に入りやすいボイル済みの豚もつを使ったもつ鍋です![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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豚もつ(ボイル)で!*絶品もつ鍋*
(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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豚もつ(ボイル):500g〜600g
キャベツ:1/4玉
長ねぎ:1本
ニラ:1束
にんにく:4かけ
(A)水:1ℓ
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
(A)オイスターソース・酒・みりん:各大さじ2
味噌:大さじ3〜4
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【下準備】キャベツ→ざく切りにする。
長ねぎ→斜め薄切りにする。
にんにく→薄切りにする。
ニラ→4〜5cmに切る。
【1】豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗っておく。
【2】鍋や土鍋に【A】とにんにく、豚もつ(ボイル)を入れ、煮たったら弱めの中火で5分煮る。
【3】2にキャベツ、長ねぎを加え、しんなりしたら、味噌を溶き入れ、ニラを加え、一煮立ちさせたら出来上がり!
Point!
しめはちゃんぽん麺やラーメンやうどんがオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
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