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おはようございます
今日も朝からお庭で水浸しの4匹きょうだい
雷を落としまくりの休日朝です
さて
今日はNadiaさんでご紹介した＊絶品えのきだれのなすと鶏肉焼き浸し＊をご紹介します
今日はNadiaさんでご紹介した＊絶品えのきだれのなすと鶏肉焼き浸し＊をご紹介します
ジューシーななすと鶏肉にえのきたっぷりな絶品だれが美味しい
おつまみにも、おかずにも最高な一品です
＊絶品えのきだれのなすと鶏肉焼き浸し＊
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:450g
塩・胡椒・酒:少々
なす:4個
えのき:１袋(200g)
(A)めんつゆ(3倍濃縮):100cc
(A)みりん・酢:各大さじ2
(A)酒:大さじ1
ごま油:適量
ごま:お好みで
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【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。
なす→1.5cm位の輪切りにして水にさらす。
えのき→石づきを切り、半分に切って、ほぐす。
【1】耐熱容器に【A】とえのきを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
【2】フライパンにごま油を熱し、鶏肉となすを焼き、火が通ったものから１に入れ、味を馴染ませたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
作り置きにもおすすめです
めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc +水25ccになります
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
よかったら是非作ってみてください♡
おまけ
今日の朝ごパン
『題名のないパン屋』のパンを頂いたので、具沢山スープと一緒に
すごーく美味しいパンでした
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