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こんにちは
三連休初日ですね
我が家は土曜日は習い事DAY
そして明日は雨予報なので、子供達の上履きや体操着、保育園のお昼寝シーツに毛布にとジャブジャブ洗って洗濯機も2台フル回転でした
さて今日はNadiaさんでご紹介した具沢山！＊きのこと鶏肉の簡単コクうまグラタン＊をご紹介します
舞茸、えのきの旨味、生クリームのコクに、オイスターソースを入れる事でコクも旨味もよりアップ
おもてなしにもぴったりなグラタン仕立てにしました
具沢山！＊きのこと鶏肉の簡単コクうまグラタン＊
（調理時間：25分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:2枚(500g)
塩・胡椒・酒:少々
舞茸:2パック(200g)
えのき:1袋(200g)
小麦粉:大さじ2.5
牛乳:150cc
生クリーム:200cc
オイスターソース:大さじ3
マカロニやショートパスタ:150g
パン粉・粉チーズ:お好みで
バター:大さじ2
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【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。
舞茸→小房に分ける。
えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。
マカロニやショートパスタ→袋の表示通りに茹でる。
【1】フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼き、両面こんがり焼けたら、舞茸、えのきを加えて炒める。
【2】しんなりしてきたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで良く炒め、馴染んだら牛乳を少しずつ加えながら手早く混ぜ、生クリーム、オイスターソースも加えて馴染ませ、滑らかにとろりとしたら、茹でたマカロニやショートパスタを加えて混ぜ、火を止める。
【3】薄くバターを塗った（分量外）耐熱皿に２を入れ、パン粉・粉チーズを乗せて、トースターや、オーブンで、こんがりと焼き目がつくまで焼いたら出来上がり！
Point!
オーブンの場合は、180度に予熱したオーブンで15分になります。
パン粉・粉チーズの代わりに、ピザ用チーズでも美味しいです
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
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