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こんばんは
いよいよ鍋の美味しい季節
まだまだ衣替えが終わらず、部屋が凄いことになっています。。
さて今日はNadiaさんでご紹介した＊キャベツと豚バラのミルフィーユ煮＊をご紹介します
キャベツ丸ごと1玉
豚バラを挟んでじっくり煮ました
時間はかかりますが、蓋をして弱火で置いておくだけなので、簡単ですよ
是非胡椒を効かせてお召し上がり下さいね
＊キャベツと豚バラのミルフィーユ煮＊
（調理時間：70分)
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【材料4人分】
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キャベツ:1玉
豚バラ肉:300g
塩・胡椒:少々
(A)酒・みりん・醤油:各大さじ2
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
(A)にんにくすりおろし:小さじ2
(A)水:大さじ4
胡椒やブラックペッパー:お好みで
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【下準備】豚バラ肉→食べやすく切り、塩・胡椒をまぶす。
キャベツは4等分に切ってからよく洗い、水気を切る。
【A】を混ぜておく。
【1】キャベツの芯部分を切り取り、葉と葉の間に豚肉を挟む。
【2】鍋に入れて、
【A】を隙間から流し入れてから火にかけ、ジューっと沸いてきたら、蓋をして弱火で1時間蒸し煮したら出来上がり！
食べる時にお好みで胡椒やブラックペッパーを振って下さい^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
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