こんにちは。。❣️
昨日は月に一回緊張&集中するフランス料理の修行へ～💨
しっかりきっちりお勉強。昨日はテストもあり、普段先輩におまかせしているケーキ作りも、しちゃって。。
テストは２台焼かなくちゃならない上、生地をしっかり冷ましてからのデコレーション。
タルト生地を焼く前にお肉の下焼きもしなくちゃ。。で段取りもテストのうち。。
お肉の下焼きを終えて。。
ソースの下準備に、付け添えの調理に。。とキッチンめちゃくちゃ。。じゃ、だめなんだけどね。。
お魚料理の下処理を終えたら。。タルト生地が焼けた❣️
バタバタしちゃって。。(素振りはしない。。平静を装い(笑))
お魚のソースも出来上がって。。
好きだから頑張るし
好きだから後ろは向かないし。。
できあがりましたぁ。。奮闘❣️
評価は。。
『調理、味、段取りはまあまあ良し。
ただ、その無表情での調理がギリギリなことがわかるから力を抜け』
でした。点数言わないからわからないけど。。オマケにチョコレートくださったからまあ、よしかな。
ご褒美かな。
ま、無事に終えて。。猛ダッシュ
ビューンと軽井沢へきちゃいましたぁ。。
体力ある。。じゃなくて気力で動くタイプですから。。
軽井沢ライフ、残雪だけど楽しみますね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね🎵
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