こんにちは。。❣️
エミココは1日に軽井沢ハウスへ来たので、渋滞に巻き込まれませんでしたが。。
友達夫婦2組がはまっちゃった
東京から5時間かかって到着
『朝食軽く用意して待ってるよ。。』
が。。。
『ランチ待ってるね。。』
に、なってランチパーティーになっちゃいました。。
飲み好き。。集まったらランチじゃなくてパーティーだ。。(笑)
ただ。。朝食の準備のつもりだったから、予定変更で、食材を買いに行くにもプリンス通り、18号線も大渋滞🚘️🚘️🚘️🚘️🚘️
チリビーンズだけは作っておきましたが、あとは急遽、買い置き、冷凍してあった食材を取りまとめて。。
フルーツトマト、モッツァレラ、フェタチーズ、オリーブのマリネ
チリビーンズ。。
グリーンリーフとケール、ペコリーノのサラダ
プルーン、レーズン、ナッツのチーズログ。。
バゲットを買いに行く予定が。。アウトレット渋滞で断念
朝食用の卵クリームはスティックパンに挟んでおつまみ用に。
ホタテのバターソテー
アメリケーヌソース。。
冷凍しておいたストック食材を組み合わせて。、
色々、取り合わせてなんとか形になりました。。
でもでも。。渋滞お疲れ様でした。。
コロナ禍開け。。これはこれで良いかな。。人間らしくいきられるような。。ね。
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