こんにちは。。❣️
今月のお正月メニューを組み立てる時にたくさんご紹介したいお味があったのですが。。
この、2品はご紹介したいなぁ。。って。おもいながら全体のメニューを組み立てていました。。
それが冷製の甘。。柿と玉蕪
この2点はアクセントになるのでエミココ的にはセットメニュー。。
甘酸っぱい柿と玉蕪はスライスして塩揉みした蕪と柿の取り合わせ。。レモンにオリーブオイル、ブラックペッパーを多めに。。。そしてもう一品干し柿。
甘い香りにレモンの酸味。。
お節料理にアクセントになります。。
同じく。。ホタテのゆず胡椒ソースもピリッとしたゆず胡椒刺激に甘さを持つホタテの組み合わせ。。
お節料理の、お味に飽きたら。。ちょっとアクセントになる2品。。
お味の変化を楽しめます。。
参考にしていただけたら嬉しいです。。
さあ。。今日も美味しく作りますね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❣️
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