こんにちは。。
またまた寒いい朝になりました。。
お風邪ひかれませんように。。
昨晩は。、素敵なお出掛け
カルティエでの、一時。。夢のような芸術品にまたまた刺激も受けて。。
そして。。ディナーは銀座。。フランス料理LOSIERへね。。ご招待いただきました。。
夜のお出掛け久しぶりだし。。
LOSIERのお料理にもワクワクだし。。刺激を一杯受けた夜
では。。お料理をね。。
アミューズ。。季節を一口に。。
アミューズブーシュ
秋のポタージュ。。
キャビア オシェトラ そば粉のガレットで巻いた八海山サーモン
鴨フォアグラのロティ スペルト小麦のリゾット シャンピニョンのエマルジョン
オマールブルー ちりめんキャベツのラビオリ オマーの殻からとったソースシヴェ
仔牛のココット焼き ブレゼしたリードヴォーとポワローのファルシ
そして。。お楽しみは。。
デセールを。。。
クレープシュゼット
タルトタタン
そして。。フリヤンディーズのワゴン❣️
忙しかったご褒美にしては多すぎな。。(笑)
内堀支配人にもお久しぶりでお会いできて。。
疲れも癒され心も穏やかになれた素敵な夜になりました。。
さあ、満たされた気持ちのまま、フランス料理のお勉強に。。
行ってきます😆🎵
それでは皆様。素敵な一日をお過ごしくださいませね
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