こんばんは。。
２泊３日のプチバケ@軽井沢ですが。。
短いから充実時間にするために色々予約をして。。
昨晩のディナーもエクシブ内ですが天婦羅&懐石は個室で2部屋だけ。。
予約もとってくださり。。天婦羅ラブのパートナーくんはにっこり
2人だけのために揚げてくださるの。。ちょっと贅沢
食材も
まずは。
信州のゆかり膳
信州の特産品からお取り合わせ
こちら、全部美味しくいただきました
それにお勉強になるなる。
焼き穴子のとろろ蒸し。。
このメニューじゃ飲んじゃうよねぇ
天麩羅は途中にお造りを挟んで２回に分けて揚げてくださいます。
まず。。
生ウニNGですが天麩羅は。。甘くなるから
お造り。。
大好きなボタン海老
好きな取り合わせで。。
好きな取り合わせで。。後半は。
揚げてる。。しゅわぁ。。。
松茸。。水茄子。。
万願寺とうがらし。。
もう、お腹一杯で。。でも
穴子。。
最後はかき揚げ丼。。
揚げ方、コツもお聞きして。。
パートナーくん、天麩羅ラブだからお勉強して美味しく作ってみましょ。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～
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