エミココブラッシュアップ☆フランス料理のお教室☆お料理はお魚料理編ね。。

こんにちは。。

朝から気温も湿度も高い毎日が続いています。

その上、マスク😷必須の毎日。。

熱中症には気を付けて。。自分時間を充実させましょ🎵

忙しい。。超。。かなぁ。

忙しい毎日ですが、自分のやりたい事のために時間をやりくりして。。

作った時間は何も考えずに集中する。。

せっかく出来た時間ですから無駄にはしたくないのでね。。

昨日も自分時間フランス料理のお教室へ。

すごーく集中真剣

だから、充実時間になります。

さあて。。集中した成果を✨。。

まずはお魚料理編ね

綺麗に美味しく仕上がりました

お魚料理は。。

イトヨリダイのスーフレ、ひよこ豆入り野菜カレー、サフランライス添え～✨

昨日は付け添えにも、ソースにも手間がかかって。。

その上スイーツ作り余分だなあ。。なんて(笑)

イトヨリダイの下処理。

スーフレ用生地の準備、成形。。

ホタテのムース生地は何回かやっているので、楽チンクリア。。

ブールブランソースは大好きなので多めにかけたら。。

『びしゃびしゃ。。❕』。。って、ピシッ

でも、こちら、昨晩のパートナーくんの夜ご飯になりましたが大合格でした。。

めちゃ美味しく出来上がったお肉料理はまた、改めて。。

さあ、朝イチ、お掃除しなくちゃ。。

今日はナンタケットバスケットのお稽古です

それでは皆様。。熱中症にお気を付けて。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～

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