こんにちは。。
アルコールはNGなエミココですが。。
何故かワインに合うおつまみ系が人気なんです。。(笑)
今日のレシピ公開も。。ワインと一緒に。。簡単にできちゃう一品を
クランベリーとチーズのクロスティーニ～☆
ドライフルーツ、クランベリーを使って。。
☆レシピ～☆
ドライクランベリー 100g
赤ワイン 150cc
レモン汁 大2
はちみつ 大1
塩胡椒
クリームチーズ 50g
クルミ クラッシュ 大2
バゲット
①ドライクランベリーを小鍋にあけ、赤ワインを注ぎます。
このまま、柔らかくなるまで置きます。
②クリームチーズは室温に戻し、柔らかくなったら少し練ってください。
③①のクランベリーが柔らかくなったら小鍋を火にかけ、沸騰させてアルコール分をとばします。
そのまま弱火にしてレモン汁を加えて汁気がなくなるまで煮ます。
④③にはちみつを加え、塩、胡椒で調味します。
⑤②に熱いままの④と、クラッシュしたクルミも加え良く混ぜ合わせます。。
人肌まで冷まして、焼いたバケットにのせて出来上がり～。。
今夜はワインと一緒にどーぞー。。❣️
それでは皆様。。素敵な午後を～
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