ムシムシ。。暑くなってくるとさっぱり酸味のきいた一皿が欲しくなります。。
今日は梅酒の香り。。和風ピクルスを。。
アルコール分は加熱して飛ばしますから、お子様にも大丈夫
☆レシピ～☆
梅酒 500cc
酢 50cc
醤油 小1
砂糖 大１
塩 小1
ニンジン 1/2本
大根 10cm
キュウリ 1本
(お好みのお野菜を。。)
①ニンジンは千切りにして軽く塩もみを。。良く絞ります
大根は食べやすい大きさにカットして下茹でをします。
キュウリは乱切りに。。
②梅酒、酢、醤油、砂糖、塩をお鍋に入れ沸騰させてアルコール分を飛ばし、弱火にして2/3量まで煮詰めます。人肌程度まで冷まします。
③②に①を漬け込みます。半日から１日漬けて出来上がり～☆
簡単～
でもたくさん頂けちゃいますから
でもたくさん頂けちゃいますから玉ねぎ、蕪など。。お好みのお野菜でお試しくださいませ。
どーぞー。。❣️
それでは皆様。。素敵な午後を～
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