こんにちは。。
お天気続きで嬉しい毎日。。
リフォーム工事も雨になるとやりにくいでしょうからホント。。❣️ありがたいです。。
ただ暑いから大工さん達も大変
私たちも上手に発汗していかないと熱中症になっちゃいます
特に緊急事態宣言でおうち時間が長くなると身体を動かす時間も短くなるしね。。
新陳代謝アップ。。
抗酸化作用。。
血液さらさら。。
免疫力アップ。。
脂肪燃焼。。
発汗作用。。。。
魅力的な効能のある生姜を使っておうちお惣菜をね。。
☆茄子のおろし生姜和え～☆
茄子 3本
ピーマン 2個
生姜すりおろし 2片分
ポン酢 大3
めんつゆ 大1と1/2
砂糖 少々
ゴマ
胡麻油
①ピーマンは種を取り4つ割にします。
茄子はカットする前に全体に胡麻油を塗って縦に半分にカットします。皮に格子状に切り込みを入れます。。
②タレの準備を。。
生姜、ポン酢。。めんつゆ、砂糖を全てあわせておきます。。
③フライパンに胡麻油を熱っし、茄子を皮を下にして焼きます。
ピーマンも加え皮を下にして焼いて。。
焼き色が付いたら返して弱火にし、蓋をしてじっくり焼きます。
④火が通って来たら②を加えて絡めるようにし、最後は強火で。。
⑤器に盛り付け、ゴマをふって出来上がり。。
あっさりさっぱり。。お惣菜の一品にどーぞー。。❣️
それでは皆様。。素敵な午後を～
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