こんにちは。。
今日の東京は夏みたいな１日に。。
ま～た朝から働く働く。。8時には暑くなっちゃって、ショーパンにTシャツ👕
で活動していましたぁ。。
さあて。。今日のご紹介は。。暑いけど。。美味しくて、ヘルシーだからGW中に是非❕
長芋のグラタン～☆
ふわとろりんで。。美味しいの
お取り分けすると。。とろとろ。。
☆レシピ～☆
長芋 400g
なめこ 1袋
オクラ 1パック
卵 2個
明太子 1腹
※タレ
味噌 大1
めんつゆ 大2
生姜すりおろし 大1
木綿豆腐 1丁
溶けるチーズ
細ネギみじぎり。。
①長芋400gのうち、200gはすりおろして、あとは拍子切りに。。
なめこはさっと茹でて水切り、オクラも茹でて2cmの長さにカットします。
②※タレをよく合わせておきます。。
③木綿豆腐はあらかじめ、重しをして、良く良く水切りを。。これ、ポイント‼️
④耐熱容器に適当にカットした豆腐と拍子切りにした長芋を敷き詰めます。
オーブンを200度で余熱しておきます。。
⑤①のすりおろした長芋、なめこ、オクラ、卵、ほぐした明太子をボウルに移し※タレを加えてよく混ぜ合わせます。。
⑥④に⑤をまんべんなく流し込み、溶けるチーズをのせて。。
200度で20分。。表面に焦げ目がついて、フツフツしてきたらネギを散らして。。出来上がり
タレと明太子が良いお味をだしてくれます。。罪悪感無し(笑)でいただけるグラタンを、どーぞー。。❣️
それでは皆様。。素敵な午後を～✨
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