こんにちは。。
今日は晴れの予報が。。また、不安定な一日になりそうです。。。
さあて。。今日のレシピはメインにもなる鶏肉のみぞれ和え～✨
男子はごはんにのせても。。ビールのおつまみにも。。ぴったりな一皿。。
その上。。フライパンでの調理のみ
☆レシピ
鶏肉のみぞれ和え～☆
鶏もも肉 2枚
塩、胡椒
片栗粉 少々
万能ネギ
※大根おろし(軽く絞る) 200g
酢 大3
酒 50cc
砂糖 大1
みりん 大1
オイスターソース 大1
醤油 大1
①鶏肉は余分な脂身を取り除き、筋を切ります。その時に格子状に切り込みいれ、塩、胡椒、軽く片栗粉をふります。。
②※の材料を全てあわせておきます。。
③フライパンにオイルを熱し、余分な粉を叩いた鶏肉を皮目から焼きます。焼き色がついたら返して少し火を入れます。
余分な油は拭き取ります。
④③に※のタレを加え、全体にタレが行き渡ったら強火に。。
沸騰してきたら弱火にしてことこと。。10分ほど煮込みます。
⑤お肉を取り出し、タレを煮詰めていきます。鶏肉は食べやすい厚さにカットし、器にならべ、煮詰めたソースを回しかけ、ネギを散らして出来上がり。。
鶏肉がほっこり柔らかくなりますから。。
お試しくださいませ～☆
どーぞー。。
それでは皆様。。素敵な午後を～
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