こんにちは。。
お友達や生徒さんたちから
『えみちゃん！レシピありがとー😉👍🎶助かるぅ』
。。。って、LINEをたくさん頂いています。。。
おうちごはんの一品に加えてくださって嬉しいでーす
さあて。今日は。。ランチにも、お夕食の〆にも。。
中華麺のザーサイソース～✨をね❣️
このソースは少し前のエミココキッチン中華メニューの際の。。
お刺身サラダ ザーサイドレッシング
このドレッシングを中華麺に合うようにアレンジしたソースです。。
中華麺。。できたらちぢれ麺をご用意頂いて。。
ゆで方は表示通りに。。水気を良く良く切って、器に盛り付け。。そしてソースを回しかけて、混ぜ混ぜしていただきます。
辛さはお好みで調節してくださいね❣️
☆ザーサイソース
中華ちぢれ麺 3玉
桃屋のザーサイ 1瓶
(汁ごと使います)
トマト 1個
キュウリ 1本
醤油 大3
砂糖 大2
酢 大3
胡麻油 大3
ピーナッツ クラッシュして
ゴマ
ラー油 大1
花山椒
①ザーサイは汁ごと使います。
ザーサイはみじん切り、キュウリは薄切りにして塩揉み、水気をよく絞ります。
トマトはザクザク切りに。
②①をボウルに入れ、調味料を全て加えます。
③クラッシュしたピーナッツ、ゴマを加えてよく混ぜ合わせます。
④ラー油、花山椒はお好みで加減してください
時間があったら冷蔵庫に入れて半日、味を馴染ませてから使った方が美味しいですよぉ～✨
⑤茹でた中華麺にかけて。。頂くときに良く良く混ぜ合わせてどーぞー。
このソースは冷奴、長いもの千切りなどに合わせてもおいしいですよ。。
お試しくださいませね。
それでは皆様。。素敵な午後を～✨
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