こんにちは。。
今日から３月🌸
今月も予定が一杯。。
かなりハードな１ヶ月になりそうですが。。
また楽しく美味しい毎日にしていきますのでどうぞ宜しくお願い致します
さて。。２月のエミココキッチン～✨人気のスパニッシュメニューから、コツとヒントを少しお伝えいたしますね。。
ガスパチョ～✨
お野菜一杯～✨朝のドリンクとしてもピッタリな健康スープ
トマトカット缶に玉ねぎ、ニンニク、赤パプリカ、キュウリ、セロリ、そして濃度の高い野菜ジュース。。
レモン汁にオリーブオイル。。
全てFPで攪拌していきます。。
これに一味加えたら。。
トロリとしたガスパチョのできあがり
ガーリックバケットを添えてね～✨
人気のフラメンカエッグ～✨
赤、黄のパプリカ、玉ねぎをよくよく炒めてトマトカット缶を。。
耐熱容器に移して生卵を落とし入れオーブンで焼いていきます。
焼き上がりにプロシュート、パセリを散らして出来上がり～✨
プロシュートとソースを絡めながらいただきます。
煮込んだ野菜の甘さとプロシュートの塩味が良く合う一品に。。
トルティージャ～✨
直径18cmのフライパンで焼き上げていくトルティージャ。
じゃがいも、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎなど。。お野菜はお好みで。。
卵5個。。パルメザンチーズ、溶けるチーズ、チリパウダー。。
フライパンにお野菜と混ぜた卵液を流した時にフライパンにほぼ満タンになるように。
かき混ぜながら火を入れて。。お皿などを使ってひっくり返し、じっくり焼いていきます。。
オーブンで焼くよりしっとりと仕上がりますよ。。
鶏モモ肉のオレンジソース～✨
鶏肉に塩胡椒を。小麦粉をふって下焼きを。。
玉ねぎとオレンジ果汁だけでゆっくり煮込んでいきます。お味付け塩胡椒だけ。
煮汁がなくなり、鶏肉にソースが絡むようになったら出来上がり。。
オレンジのスライスを添えてね。。
簡単極ウマパエリア～✨
炊飯器で炊いちゃう簡単パエリア。。
パエリア用のスパイスは沢山売っていますが。。塩味がきついのと旨味が足らなくて。。
パエリアシーズニングを少し使いますが。。
後はムール貝のお味をね。。
鶏肉、海老、あさり、パプリカ、スナップエンドウ、トマト。。などなど。。
旨味を沢山吸わせたライスが美味しくて。。
大人気のパエリア。。でした。。
少しだけのコツとヒント。。ですか、何かの足しになったら。。
おうちスパニッシュ。。参考までに。。
さあて。。今日も色々。。
お家仕事をしてからお出掛け行ってきます。
コロナウイルス感染には万全の態勢で。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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