こんにちは。。
もしかしたら。。東京も積雪
。。の、予報でしたが朝4時の時点では雨
。。の、予報でしたが朝4時の時点では雨センター試験。。お出掛けのトラブルがありませんように
さて。。昨日の仲良しメンバーとのランチは。。
開店以降、予約がなかなか取れないフランス料理Odeへね。。
12時のオープン前はドアーも閉ざされ。。シーン。。。
メインカラーのグレー。。シックな店内～☆
今日のお料理は何だろう⁉️。。って、ワクワクで。。
メニューは。。
先ずは乾杯から。。
やっと、お外ランチができたね
の、乾杯～✨
の、乾杯～✨エミココは飲めないので。。So Jennie Roseを。。
さあて。。
お料理のスタートね。。
きたきた。。
ドラ○ボール～✨
お口の中での割れるボールの中は魚介のムース。。
お口をリセットするリキュールが出されます。。
ん葉巻
葉巻
葉巻に見立てた前菜は。。
なかにはフォアグラのムース。。
やだなあ。。葉巻を吸っている雰囲気でパチリ✨
まだまだ。前菜。。
じゃがいもの工作。。
真ん丸は。。フライドポテト風に。。
小芋のなかにはアオリイカのムースに生カラスミのペースト。。
工作だぁ。。(笑)
は何
何
束ねた小枝に。。
ゴボウ。。
くり貫いたゴボウはカリサクに揚げてあって
なんだかわからないけど美味しいサプライズ。。
なんだかわからないけど美味しいサプライズ。。
さあて。。サプライズな前菜が終わり。。
焼きたてのフォカッチャ～✨
お料理のお題は。。グレー2020。。
鰯と牛のタルタル仕立て。。
タイルみたいなグレーの板は鰯のペーストをフライに。。って。。
菜の花と白子のリゾット風。。
ん？また飲む(笑)
お魚料理は。。
鱈 銀杏 アンチョビ
お肉料理は金華豚 蕎麦
デザートは。。小倉アイスクリーム。。
ラストに小菓子。。
サプライズがすべて美味しく。。工作みたいだけど、しっかりとしたお料理で。。
また次回が楽しみなお店。。Ode
。。Ode
エントランスには。。魚の頭？？
スズキの頭を塩漬けにして乾燥。。
しっかり臭いも抜けてオブジェになってる。。
こんな物まで、作っちゃう。。楽しすぎ
さ。。次回を楽しみに。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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