こんばんは。。
12月24日イブの朝にハワイ入り。。
イブディナーはロコ友も一緒に
めちゃ格好良い日本人シェフのお店へ～❤
なかなか美味しいって聞いていたから興味津々。。
設えも雰囲気もなかなか良くて🎵
ディナーはコースのみ。。
ではでは。、
お酒の用意もできて。。
アミューズからね。。
アスパラガスのスープ～☆
ん？焦げ？
牡蠣のパプリカロール。。
真っ黒になるまで焼いた。。パプリカ❗これで牡蛎を包んじゃう。
見た目から。。発想がすごい。。お味も美味しいし😃
ココナッツシュリンプ～✴
House made Rhcotta✨
うに、コーン、リコッタ、まつたけの茎の部分を混ぜ混ぜ。。此がめちゃおいしいから不思議。。
Paris PokE NO.5
シェフご自慢の5種類の食材を混ぜ混ぜ。。マグロに牛のたたき。。卵バナナ。。奇抜だけど。。合う🎵
Kona Lobster
マウイオニオンと合わせてグラタン仕立てに。。
アワビのスープ
熱々のお出汁をあわびに。。
モロカイ牛の🍔バーガー
Big island beef
タロ芋のマッシュにビッグマッシュルーム。。赤ワインソース。。
デザートはいただけずに。。お腹いっぱい。。
前菜、アミューズが多いけど、美味しいからいただいちゃうとメインが入らない。。
若いシェフが、色々と繰り出す手品みたいなお料理。。
とっても勉強になっちゃいました。。
さあて。明日はいろいろなお約束が、あって、お出掛けです。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～
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