こんにちは。。
12月のエミココキッチンも美味しく愉しく二日目を終了しています。。
お正月のおもてなし。。家族が揃うからちょっと張り切ってお料理しちゃうお正月の料理。。
お節料理はいただかなくなってきたとは言え、日本人ですからやはり形だけでも揃えたいですよね。。
手をかける。。手を抜く。。緩急つけて美味しく仕上がるお料理たち。。ご紹介しています。。
しっかりきれいに仕上げる絹田巻きに、海老入りカステラ(伊達巻風)、椿手鞠寿司。。
いかにも手をかけたように仕上がる和風ローストビーフに、和風テリーヌ。。
お刺身パフェ。。タレはひと手間加えればより美味しく、日持ちもするし。。使い回しできる万能タレですよぉ。。
今日も色々お伝えいたしますね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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