こんばんは。。
明日で9月も終わりに。。
10月1日からエミココフラワー&ランチレッスンが始まります。。
アレンジメントレッスンでは秋色アレンジやクリスマスコーン。。色々御予約をいただいていますから、また、出来上がった作品でサロンは華やかになることでしょう。。
フラワーアレンジメントレッスンのあとにはお楽しみのランチタイム～✨
前菜、フィンガーフード、サラダ。。色々ご用意しておもてなしをさせていただきますね✨
今月のメインは。。
8層に兼ねたポテトミルフィーユグラタンをね✨
ポテトはマッシュよりも滑らかなピュレに仕上げ。。ほうれん草、オニオン、ミートソース。。マカロニなど。。重ねて重ねて。。
美味しさ凝縮のグラタンに仕上げていきます。。
層の中に牛スジをゆっくりと臭み抜きをして。。フォンドボーで下味を含ませ。。ハーブで香り付け。。
↑の牛スジが。。。
こんな状態になるように。。
煮込んだ牛スジのドミグラスソース煮込みも仕込んであります。。
臭み、癖。。を、上手に抜き。
艶やかな一品が出来上がります✨
なんと。。薫りの強いものが苦手なエミココ。。
だから余計に臭み、癖はしっかり抜いて美味しく仕上げた牛スジのドミグラスソース煮込み。。
8層の中の1層。。美味しくお作り致しますね✨
ご参加下さる皆様。。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～
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エミココショップは大人可愛い商品をご用意してリスタートです。。
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