こんばんは。。
朝からお天気も良いし。。
とっても気持ち良い一日になりました。。
今日も楽しく美味しくエミココキッチン終了いたしました。。
どのお料理も直ぐに揃う食材ばかりですが。。。
一手間加えるのが美味しさの秘訣～☆
高菜はルーロー飯に添えて混ぜながらいただくと、より、ルーロー飯が美味しくなるの。。
買ってきた高菜をそのままではなく、炒めて調味することでより良い脇役に変身～
高菜独特の香りや塩辛さも抜けて。。
アクセントになる名脇役に。。。
鯛のお刺身サラダ～☆
こちらも。。もりもりお野菜の下に鯛の薄切りが盛り付けてありますが。。
ドレッシングとは別に紹興酒などで下味をしっかりつけておくのがポイント
この一手間が、オウチ中華をより美味しくしちゃうのです。。
また、キッチンが終わりましたらコツとヒントをお知らせいたしますね。。
さあて。明日もエミココキッチン～✨
下準備をいたしましょ。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね
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