こんにちは。。
昨晩も。。お得意パテ ドゥ カンパーニュを焼いていました。。
面倒な感じでも生地を捏ねて焼くだけ。。慣れてしまえば、おもてなしにぴったり
小さくカットして前菜に。。
サラダやつけ添えをすればメインになるしね✨
ベーコンを敷いて焼くと、焼上がりも綺麗だし。。お味が格段に違いますよ
そして。。決め手は。。
クォーターエピス～☆
お肉料理にぴったりのスパイス
あとは、タイムにセージ、ローズマリーを少し。。
お味の深みは鶏レバーね。。苦手な方もいらっしゃいますが、下焼の時に表面はしっかり焼き付ける。。中は生で。。これで臭みはかなりちがいます。。
焼上がったら重しをして冷す❗空気、余分な脂を除きます。。
出来立てより、次の日の方が美味しい🎵
明日のエミココキッチンデリバリーでお持ちします✨
それでは皆様。。素敵な午後を～✨
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