こんにちは。。
エミココキッチン３月のメニュー。。コツとヒントをご紹介するのも最後になりました。。
お惣菜&オウチ飲みのおつまみにぴったりの13種類。。生徒さん達から大絶賛。
皆さん、お夕食メニューに加えていただいているようです。。よかったあ🎵
それでは。。ご紹介をね🎵
ゆず味噌が美味しい。。なすの味噌チー焼き～☆
柚子の絞り汁、砂糖、みりんを加えた少し甘めの味噌。。
半割りにしたなすを焼き、切り口にゆず味噌を塗り、チーズをのせて蒸し焼きに。。
大活躍しちゃう万能ネギタレ。。レッスンではお豆腐に。。
ネギ、豆板醤、醤油、にんにく、炒りゴマ、ごま油、酢。。合わせたタレは
お素麺や唐揚げ、餃子。。などなど。。使い回しできちゃう万能タレです。。
プリプリの食感が美味しい。。えびのプリ焼き～☆
エビをよく叩き粘りをだし、はんぺんと合わせ、手でこねます。マヨネーズ、生姜で味をつけ、小判型にまとめ焼き上げます。。しょうが醤油を刷毛で塗り焼き色を着けて。。
大人気のおにぎり。。2種
さくら&さくらおにぎり～☆
桜エビを粉末にして。。醤油、ごま油で炊きあげます。桜塩で握ってできあがり。。
バター醤油おにぎり～☆
めんつゆ、バターで、炊き上げたごはんにみじん切りのたくあんをくわえて。。
〆のおにぎり。。大人気でした。。
３回に渡ってお伝えした３月のレッスンメニュー。。
ご参加下さった皆様との兼ね合いもあり、詳しくはお伝えできませんでしたが、ヒントになれば嬉しいです。
４月のエミココキッチンは春のおもてなしメニューで。。
メニュー&レシピも出来上がっています。。
また、ご紹介させてくださいませ。。
今日は大人数でのフラワー&ランチレッスンです。。頑張らないとね🎵
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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