こんにちは。。🎵
フランス料理をいただきに行くときは、お勉強する気満々。。
お味、盛り付け、スパイス等々。。しっかり目に焼き付けて帰ります。
こちらのお店はいつもお勉強することが一杯。。昨日もお味も楽しみ、頭の中も満タンで。。
では。。ランチをスタート～❤
豚のリエット～☆
お食事の最後まで。。このリエットはバター並みに頂きやすくて🎵
よくよく練って脂も最低限に抑えてあります。。
エミココ前菜は。。
サーモンのテリーヌ～☆
パートナーくんchoiceは。。
蝦夷鹿のパテ～☆
これがメチャクチャ美味しいの
お正月明けたらつくってみましょ。。
玉ねぎのポタージュ 焼きフォアグラ添え。。
カリッと焼き上げたフォアグラがおいしい😋🍴
お料理が美味しいからパートナーくんのスイッチON
鴨モモ肉のコンフィ～☆
レンズ豆の煮込みと添えられて。。
和牛ハラミ肉の赤ワイン煮込み～☆
ちょっとお肉がハラミのわりには固かったね。。
鴨のコンフィの勝ち❗(笑)
デザートも。。
マンゴーシャーベットにクリームブリュレ。。
盛り付けなども丁寧で。。
お勉強いっぱいさせていただきました。。
さて。。これからいろいろ。。
それでは皆様。。素敵な午後を～❤
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