こんばんは。。
先日、親友ちゃん参加させていただいた台湾家庭料理のお教室。。
食材は身近にあるものを使って作るメニューでしたが。。
調味料は手に入るものが少なくて。。
友が台湾へ仕入れ&旅行にいくので。。期待して。。
メニューは。。
茄子の冷盤 黒酢風味
キノコのホイル焼き
この調味料が。。ない
鶏肉と根菜の炒め物
花椒塩で。。
肉味噌。。
味付けの代わりに使う肉味噌。。
これが美味しい🎵
この肉味噌を作って
春雨のピリ辛炒め
豆乳ベースのジャージャー麺
家庭料理だから作りやすいのに。。
一味違うのね。。
で。。今晩は復習兼ねてオウチご飯ね❤
台湾風に。。だけど
お刺身は食べたいらしい。。
ブロッコリーのザーサイピリ辛和え
キュウリのにんにく味噌
肉味噌。。完成～。。エミココ風にだけど。。
緑豆春雨のピリ辛炒め。.
これはなかなか美味しく完成～❤
パートナー君はおいしい😋🍴💕と完食(笑)
鶏肉と根菜の炒め物花山椒を挽いてパウダーに。塩と合わせて。。これもスパイシーで美味しく完成～❤
油通しが、ちょっと嫌ですが。。それでも美味しく、完成いたしました。。
どんなお料理でも奧はふかく。。またお勉強いたしましょ。。
それでは皆様。、
素敵な夜をお過ごしくださいませね～❤
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