こんにちは。。
グループレッスンでのエミココキッチン～❤
朝から賑やか。。賑やか。。お喋り先行。。
あっという間に11時30分....大急ぎでお料理レッスンスタートでした
～
昨日のテーブルコーディネートはブルーをベースカラーに。。涼やかに爽やかに。。
デモンストレーションで一気に仕上げて。。
お食事の準備が整いました。。
カッペリーニのガスパチョソース～☆
盛り付けた最後に。。
お気に入りのオリーブオイルOro del Desiertoを回しかけて。。
ブケーサラダ～☆
食用花がお花畑みたいに。。。
ビーフのタルタル～☆
低温調理で柔らかく仕上げたステーキ用のお肉。。
タルタルに仕上げちゃいました。。
鯛のセビーチェ トマトのジュレ添え。。。
スタッフドバケット～☆
実は。。作った当日よりも翌日の方が味が馴染んで美味しくなるの❗
ポテトのアンチョビエッグソース～☆
低温調理で仕上げた卵は少し固めの温泉卵に。。
このソースは温泉卵をくわえずに、そのままバーニャカウダソースにもなっちゃう優れもの。
さて。。お取り分けして。。。
彩り鮮やかなお料理たち。。
美味しく召し上がっていただきました。。
お取り分けしてからは。。また、改めてご紹介させてくださいませ。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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