こんにちは。。
連日の猛暑。。夏LOVEのエミココですが。。。それでも、この暑さはねぇ
皆様、体調管理にはお気をつけくださいませ。。
昨日は午後からママチャンのヘルプへ。。
帰ってくるなりピンポ～ン🚪
ありゃ。。来た
昨日はパートナー君も居ないし。。夕食は手抜きの予定が。。手を抜かせてはもらえない事態に。。
一休みする間もなく。。着替える間もなく。。テーブルコーディネートする間もなく。。
エミココダッシュでおうちキッチンスタート。。
でも。。冷蔵庫はほぼ空っぽに近いですから。。THE有り合わせキッチンスタートです。。
枝豆チーズスティック～☆
春巻の皮に枝豆、チーズをのせてくるくる。。トースターで焼き色を着けて出来上がり。。
トルネードソーセージのソテー。。
正しく。。焼いただけ(笑)
トマトのガーリックパン粉焼き～☆
ガーリックパン粉はもちろんお手製。。冷凍してありますから。。スライストマトにオレガノ、バジルを。オイルを回しかけガーリックパン粉を、のせてオーブンへ～☆表面に焼き色がついたら出来上がり～☆
茸のハーブオイル焼き～☆
タイム、セージ、オレガノで風味を付けたオイルでさっと炒めて。。出来上がり。。手抜き(笑)
シーフードのコンフィ～☆
えび、ホタテ、イカはディルと一緒に低温でコンフィに。。
冷蔵庫の残り野菜はみじん切りにして。レモン&オイルでマリネにして。。。魚介に添えてレモンを絞ってできあがり。。
THE有り合わせディナー。。できあがり～と、なりました。。
なんとか形になりました。。しっかし。。よく食べ、よく飲むね(笑)
さあ、一週間のはじまりです。
それでは皆様。。すてきな一週間になりますように～❤
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