こんにちは。。
昨日は朝7時過ぎの羽田発の飛行機で福岡入り。。
エミココキッチンin福岡。。スタートいたしました。。
すぐに食材の仕入れをして、マダムのお宅へ。。
すてきなお宅にうっとりしながら。。
さてさて。。準備を開始～☆
10人の方が、ご参加くださいますから、テーブルの上も華やかに。。
個別に盛り付けるもの、ビュッフェスタイルにするお料理、そして大皿でのお取り分けなど。。準備をいたしました。。
そして。。調理の下準備。。
エミココハウスでのお料理レッスンの準備と同様、調理が滞りなく進むように下準備をいたしました。
可愛いバルーンアートに元気をもらい。。来てくださる方々とのグループラインのやり取りもあり、今日のレッスンがとても楽しみになっています。
メニューは。。
サーモンのパテ サワークリームソース～☆
鯖のリエット～☆
フルーツトマトのエシャロットソース～☆
香るシュリンプのベリーヌ～☆
とろとろ卵と彩り野菜のサラダ～☆
白身魚のワイン蒸し サフランスープ～☆
豚の赤ワインプルーン煮込み～☆
和風キッシュ～☆
古代米の洋風おにぎり～☆
全10種類のメニューで。。
デモンストレーションさせていただきます。。
8割がた、準備はできあがり、また、これからマダム宅での下準備に入ります。。
昨日のお夕食は平日でも予約の取れない創作懐石 やす田さんへ。。
マダムのご主人様も御一緒してくださり楽しい夜にもなりました。。
すてきな懐石の数々。。エミココも通う東京の分けとく山さんとも親交厚い大将。。またまた、出会いをいただきました。。
お料理はまた、改めて。。。
さて。。お出掛け準備をして。。エミココキッチンを楽しんでいただけるように頑張りますね🎵
そして。。エミココフラワーアレンジメントの雑誌掲載の校正も上がってきて。。
また、ウェッジウッドさんとのお仕事も決まりました。。
また、そちらもご紹介させてくださいませ。。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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