こんばんは。。
明日から。。３日間。。エミココキッチン@福岡。。出張レッスンにお出掛けいたします。。
初めてお会いする方が多く。。ちょっと緊張していますが。。
張り切って伺いますので、宜しくお願い致します。。
パートナーくん。。お留守番ですから。。常備菜、煮魚。。等々用意して。。
ひじきと新玉ねぎのごまマヨサラダ～☆
水分が出ないように、新玉ねぎは絞って空煎り。。すりごまを加えて。。
すりごまね、水分を吸ってくれるし。。味付けにもなりますし。。
コロコロきんぴら～☆
お醤油の塩分を控えたいので。。ゴボウ、ニンジンは薄味で。。
いりごまをフライパンで空煎りに。。そこにお醤油を加えて味付けいりごまを作っちゃいます。。煮るときの塩分を控えて味付けいりごまで。。
カボチャの煮付け。。
意外と好きらしい。。(笑)
煮魚は子持ち鰈を。。煮汁を少し多目に。。小さめのフライパンに入れて。。
温め直してもらいましょ。。
意外と世話やけるわ
(笑)
(笑)さて。。今日のお夕食は。。
空豆、茄子と紫蘇和え物。。
鰹のお刺身。。
せっかく明日からのおかずなのに。。つまみ食いされて。。
このあと、鰻とアサリのお味噌汁と。。続きます🎵
お留守番お願いします。。🎵
さてさて。。明日を楽しみに
お出掛け準備いたします。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～❤
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