こんにちは。。
昨日のエミココフラワー&ランチレッスン～❤
グループレッスンを組んでいたのですが、お休みの方がいらっしゃったりで。。久しぶりに少人数でのレッスン～❤
エミココまでまったりお喋りしちゃって🎵すっかり楽しんじゃいました。。
ワイヤーバッグもオソロだったMちゃん🎵なんだか。。嬉しかったあ❤
さて。。
エミココランチは今月もお野菜一杯～❤
菜の花、スナップえんどうも甘くて美味しいし。。
春野菜は柔らかいから茹で時間は短めに。。
人気の新玉ねぎのポタージュ～❤
生徒ちゃんたち。すぐ作る❗って、言ってくださる人気のメニュー。
簡単にレシピをね。。4人分
新玉ねぎ 大３個～4個
バター 大2
牛乳 300cc
生クリーム 100cc
塩、胡椒
カレー粉 少々
コンソメ 少々
①新たまねぎは繊維を切るようにスライス
②深めのフライパンにバター、①を加えて焦がさないようにじっくりゆっくり炒めて塩、胡椒を。。
新玉ねぎが柔らかく透明になったらヒタヒタの水を。。沸騰したら弱火にして少量のコンソメを加えてコトコト30分以上。。煮詰めていきます
③牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱をとってからミキサーへ。生クリームを加えてよくよく撹拌します。
お味をみて、塩胡椒。。
再加熱しても。そのままでも。。
④器に注いでから少しだけカレー粉を。。
出来上がり～❤
煮詰める、よくよく撹拌する。。が、ポイントです。
旬の新玉ねぎで。。是非～❤
今日も美味しくお出ししますね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
応援いただきありがとうございます。また
ポチっとしていただけたら嬉しいです❤
エミココショップは大人可愛い商品をご用意してリスタートです。。
エミココHPからショップへ行って頂いて。。
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