こんにちは。。
エミココキッチン２月。。春らしく、明るく、爽やかに。。昨日はミモザとグリーンをあわせてスタイリング～
春ですからよりお洒落にスタイリッシュに。。
もちろん、美味しく作り上げました。。
茸のデュクセルとスモークサーモンと蕪のホワイトディルソース～
茸のデュクセルは多めに作って冷凍して。。
きのこのポタージュの元になります。。
３層に仕上げたゼリー仕立て。。トッピングにはスモークサーモンとトロリとサワークリームベースのソースを。。
美味しく人気になった。。彩り野菜のベリーヌ～☆
ちょっと可愛く。。
そして。。一口だけフィンガーフードも。。
ラムレーズンボールと、姫りんごのキャラメリゼ～☆
ジャガイモと玉ねぎのクロカンテ ゴルゴンゾーラソースで。。～☆
温冷野菜のサラダ～☆
焼き野菜と生野菜。。特製玉ねぎドレッシングで。。。メインの前に。。前菜、サラダ。。お洒落に彩りよくテーブルにお料理達の集合～
そして。。
ミートローフ ロッシーニ風
フォアグラもソテーして、トッピングに。。。
ポテトのピュレの代わりに白いんげん豆のエクラゼを添えて～☆
昨日も美味しく楽しく
ご参加くださいました皆様ありがとうごさました。。
さあ。。きょうもお洒落に美味しく。。エミココフラワー&ランチレッスンです。。
また頑張らないとね🎵
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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