こんにちは。。
久しぶりにお天気に恵まれそうな三連休。。
皆様楽しまれていることと思います。。
エミココも初日から盛り沢山。。
夜には親友ちゃんファミリーとディナーへ。。
THIERRY MARX@銀座へ～❤
パリのマンダリンオリエンタルに２つ星レストランを。。そしてパン職人でもあり。。調理師学校なども持つ多才なマルクス氏。。
昨晩は伝統を守りつつ斬新な手法でサービスされるお料理たち。。いただきました。。
シャンパーニュから。。
アミューズ。。
サンマのマリネには梨をまとわせ。。ヘーゼルナッツのクラッシュ。。
貝のジュレとクレーム
鶏のムースをサンドしたトーストにはキャビアを。。
リ ドゥ ヴォー
ソースがともかく美味しい。。
食材の組み合わせ。。香り。。一味。。美味しい秘訣
チリ産の赤。。。一店舖に数本しか入ってこないとか。。
人気のブリオッシュ。。
溶けそうな。。くらいにふわふわ
もやしリゾット。。セップ茸と共に。。
あら。。もやしです。。不思議と美味しくなっちゃうのはなぜかなあ。。
アワビと茸たち。。白トリュフを
鳩のロースト 赤ワインソース 黒ニンニクのピュレそえ。。
大満足のお味。。そしてサービスもスマート。。
デザートは有田焼三段重に。
デザートワインも。。
整列❗
小菓子と、コーヒーはテラス席へ。。
目の前が和光の時計。
大人の夜は美味しく楽しく。。お洒落に。。
息子ちゃんのお祝いでもあった昨日は。。
エミココ。。親戚のおばちゃん気分で。。。おめでとう🎵の夜でした。。
さて。今日は美容院へ。。
更新おそくなりました。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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