こんにちは。。
今では知らない人がいないくらい。。フレンチでは老舗となったシェ 松尾。。
先日は青山サロンへうかがいました。。
松涛へは何回も行っていますが、青山サロンは始めて。。
お席にご案内していただくと。。
ニューヨーク スタンウェイ&サンズのデコラティブなグランドピアノが目を惹きます
静かにゆったりとお食事が出来て。。癒しの時間となりました。
もちろんお食事も大満足
松涛のお店より雰囲気は少しだけラフですが、それでもお味は
この日は松尾シェフが厨房にいらしたので、余計にお味がよかったのかも。。
ではでは。。お料理スタートね。。
少し甘めでしたが美味しいスパークリングワインでスタート。。
一口のお楽しみは。。
エスカルゴ、カニのタルト～☆
前菜は。。
フォアグラと豚肉のリエット 蕪のサラダ添え
添えられたムースがフォアグラとピッタリ。
もちろんムースは教えていただきました
茸のスープ パイ包み焼き～☆
熱々じゃないといただきません！うふ。火傷しちゃいそう。。この熱さがパイ包み焼き
お魚料理は。。パートナーくんは。。
鮑のワイン蒸し肝ソース カリフラワーのピュレ
エミココは。。金目鯛のポワレ ドライトマトとオリーブのソース サフランライス添え
お肉料理は。。パートナーくんは。。
仔羊のロースト 季節の野菜添え～☆
ラムが美味しかったようで、パートナーくん、絶賛～❤
エミココは。。
鹿のロースト ジビエのソース～☆
クランベリーと赤ワインのソース。。
ビーツのマッシュに洋梨のロースト、くり、プティベールの取り合わせが、ジビエソースにピッタリ～☆
デザート。。
オレンジのババロアにプティケーキ
一つ一つが丁寧で付け合わせまで美味しい～❤
素敵な夜になりました。、
次回もここ。。ランチにお邪魔してみましょ。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませ～❤
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