こんにちは。。
昨日はお料理サロン エミココキッチンの課外授業として韓国料理店で本場韓国のお料理を素敵なマダムに教えていただきました。。
エミココ企画では初めての試みでしたが。。20人の方が来てくださり、マダムも張り切ってくださって。。賑やか楽しいレッスンとなりました
お料理レッスン内容は。。
オイキムチ～☆
カクテキ～☆
海鮮ちぢみ～☆
サンゲタン～☆
の4品。。
マダムも下準備ばっちり。。。
全てデモンストレーションで。。調理スタート
まずはオイキムチ～☆
キュウリのカット方法、漬け込み方、調合など。。分かりやすく。。
カクテキ～☆
途中、試食もしながら。。
出来上がり～☆
もちろんしっかり漬け込む時間が必要なのでその場ではいただけませんが。。
出来上がりはレッスン後のお食事の際に出して頂いたキムチの盛り合わせでお味を確認。。
続いてサンゲタン～☆
調味料、漢方食材。。
丸鶏への詰め方、煮込み方を。。
こちらは煮込みに三時間ほどかかるので。。
出来上がりを
冷凍にしておいて下さって。。サンゲタンはお土産にしていただきました
そして。。最後は海鮮ちぢみ～☆
思っていた焼き方とは違って。。なるほど
目の前で焼いていただいて。。その熱々をいただきましたあ
韓国料理は食べてばかりでしたが。。調味料も譲っていただいたので。。
復習しなくちゃね。。
さてさて
全てデモンストレーションが、終わって。。マダムご用意のディナーの始まりです
また、その様子は改めて。。
盛りだくさん。。過ぎ(笑)
それでは皆様。。雨の一日になりそうですが、素敵な時間をお過ごしくださいませ～❤
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