こんにちは。。
今月のお料理サロン エミココキッチン☆は月曜日で最後になりますが、月曜日はリクエストでメキシカンでデモンストレーションをいたします。
今月のメニューは昨日で最後となりました。
お料理のご説明を少しさせていただきますね
サーモンのタルタル ミルフィーユ仕立て～❤
サクッと仕上げたバゲットにスパイシーな生サーモンをたたいて挟んでミルフィーユ仕立てに。。
アボカドとエビのカクテル ブランデー風味～❤
生クリームが決め手のソースにブランデーを。。アボカドとフルーツをあわせて。。
茄子と茸のトマト煮 ポテトピュレ添え～❤
一技加えたトマト煮はラタトゥイユとは違った美味しさに。。混ぜ合わせても美味しいピューレ状に仕上げたポテトを添えて。。
彩り野菜のアンチョビソース～❤
粗くたたいたアンチョビに卵黄を加えた濃厚ソースを。。
イカのタルタル パンフリット～❤
カリカリにトーストしたパンにケッパーをアクセントにしたソースであえたイカをのせて。。
フィグログ～❤
ミニトーストにのせて。
購入しました人気の生サラミには塩漬けの胡椒を。。
タマトロサラミには粒マスタードを添えて。。
ローストビーフのサラダ仕立て～❤
大人気になりましたローストビーフ～❤
オーブンを使わない簡単にできちゃう
やわらかな仕上がりのローストビーフ。
このソース。。絶品です❗
イカのリゾット ソース添え～❤
イカのゲソを炊き込んだライスにイカのエキス入のソースを添えてリゾット風に。。
今月も皆さんに楽しんでいただけたメニューとなりました。。
また、これからもオウチご飯を、より美味しくお洒落に。、をテーマにメニューを組んでいきますので。。
皆様にご参加いただけたらうれしいです。
また、７月も近々募集をさせていただきますので宜しくお願いいたします。
さあ、やっと土曜日。。今日も楽しく色々盛りだくさんな一日になりそうなっ。。
それでは皆様、楽しい一日をお過ごしくださいませ～❤
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