こんにちは。。
今日でエミココキッチン３月のレッスンはラストとなります。
今月も使い回しが出来るソースや旨味味噌がと～ても人気になりました。
春野菜の出汁ジュレ～☆
ジュレの配合をベースに、オイルなしのドレッシングとして使ってくださいね
里芋にかけた胡桃味噌。。
干瓢のわさび和えと一緒に、お酒のあてにも。。
鯛と香味野菜の酢味噌あえ～☆
この酢味噌。。おにぎりに塗って焼おにぎりにも。。いんげんやホウレン草に和えたり～☆
茄子の新玉ねぎドレッシング～☆
こちらには胡麻油を加えて中華風にアレンジして冷奴に～☆
ホタテと茄子の味噌焼き～☆
白味噌に調味しただけなのに、美味しいソースに～☆
鶏肉に薄く塗って焼いても美味しいの
和風に仕上げたデミグラスソースは。。
ご飯に合うソース
リピしてみてください。食材との組み合わせ。。
調味料との足し引き算。。
レシピ通りに作って頂いて。。たくさん使い回しをしてくださいね
さて。。３月ラストレッスン。。
美味しく楽しい時間にいたしますので
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませ～
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