こんにちは。。
今月もお料理サロンエミココキッチンがスタートいたしました。
今月は和食でのおもてなし。。をテーマに。オウチ和食をより美味しく、ひと手間加えておもてなしに使えるように。。
メニューは。。
☆鯛と香味野菜の酢味噌あえ～
☆まぐろの漬け～☆
☆おからの洋風炊き～☆
☆春野菜の出汁ジュレ～☆
☆鴨大根～☆
☆ホタテと春野菜の味噌焼～☆
☆ひじきのサラダ～☆
☆里芋の胡桃味噌～☆
☆茄子の新玉ねぎドレッシング～☆
☆和風ビーフシチュー～☆
☆春のミニ丼～☆
下準備、ひと手間加えておいたお料理もありましたが、ほとんどをデモンストレーションで。。。
小皿料理は銘々に。。
鯛と香味野菜の酢味噌～☆
里芋の胡桃味噌～☆
まぐろの漬け～☆
茄子の新玉ねぎドレッシング～☆
サイドには～☆
春野菜の出汁ジュレ～☆
鴨大根～☆
お取り分けしていただくのは～☆
おからの洋風炊き～☆
ひじきのサラダ～☆
ホタテと春野菜の味噌焼～☆
春のミニ丼は〆に～☆
和食レッスンの初日でしたので、お写真が撮りきれず。。
また、月曜日からのレッスンでお写真撮りますね。。
和食レッスン。。初日に、ご参加くださいました皆様。ありがとうございました。
さてさて。。今日はやっとOFF
友と六本木へ～☆
少し息抜きかなっ。。
それでは皆様。。楽しい一日をお過ごしくださいませね
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