こんにちは。。
今月のエミココレッスン。。アレンジメントレッスンの後のおもてなしのランチも好評
喜んで頂けているようです。。
毎回、お出しするランチでは、たくさんの食材。。特にお野菜は多く使うようにメニューもを組んでいます。
金曜日のエミココレッスンランチは～☆
前菜プレート～☆
蕪のスープ～☆
スモークサーモンのロール ベビーリーフ添え～☆
蒸しさつまいものクルミ風味サラダ～☆
ローストビーフのマッシュロール～☆
パスタは。。ブロッコリー、アンチョビ、ドライトマトのパスタ～☆
メインは～☆
鶏肉のハンバーグ クリームソース
前菜プレート、パスタ、メインのお料理に。。使っているお野菜は。。
蕪、玉ねぎ、さつまいも、ジャガイモ、ベビーリーフ、アルファルファ、スプラウト、ブロッコリー、ドライトマト、ニンジン、しめじ、まいたけ、しいたけ、エシャロット、ニンニク、トマト、レモン、パセリ。。
彩り、栄養価も考えてメニュー構成をしています。
お野菜以外の食材は。。
ホタテ、牛肉、鶏肉、スモークサーモン、アンチョビ、牛乳、サワークリーム、生クリーム、ハチミツ。。
ハーブを加えて30品目になります。
バランス良く。。彩り良く。。ね
２月22日から始まりますエミココキッチンのメニューも今、構成中です。
出来上がりましたら、また、ご紹介いたしますね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね
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