こんにちは。。。
エミココキッチン11月。。二日目楽しく賑やかに終了いたしました。。。
ただ。。二つのハプニングがあって意気消沈のエミココ。。
それでも、なんとか皆様の優しさに助けられて。。
一つ目は。。皆さんに召し上がって頂きたかった、お得意の鰯のつみれ鍋。。この鰯のすり身がエミココが納得するものが見つからず。。前日に何軒もお店を回って。それでも、納得するランクのものが見つからず、ランクを下げたこと
一日目のキッチンで使った鰯のすり身は大納得のもので、同じものが手に入ると思ったのが間違い
それでも気に入って頂きましたが。。リベンジをお約束して。。
出来上がりはこちら。。
鰯のすり身がなくても、鰯そのものがあれば骨ごとミンスにすれば良いだけでしたが。。ない。。ギャフン。。
納得のいくつみれの完成ではなかったけれど。。
みんな優しいからお代わりまでしてくれて。、泣ける。グスン
リベンジするので、もう一回作るからね
もうひとつのハプニングは。。連日のレッスンで、なんと声が出なくなりました
乾燥している上におしゃべりするからもう、カエルみたい。。
昨日より良くはなりましたが。。今日のキッチンでも聞き取りにくいかも
すいません。。そんなタブルパンチでしたが。。お料理は。。気に入って頂きました
よかったよかった。。ではでは。恒例の美香ちゃんのサービスで。。ランチのスタートね。
豆腐の白味噌仕立て～☆
根菜のロースト 味噌マスタードマリネ～☆
ホタテとタコの梅肉ソース～☆
鯛のゆず風味～☆
千切り野菜のポン酢サラダ～☆
梅酒ピクルス～☆
までを一気に仕上げて。。
昨日、お写真を、撮れなかったカレー煮豚～☆
カレー煮ですが、しっかり和食。。
問題の鰯のつみれ鍋～☆
鰯のつみれ鍋に加えて、即興で。。
鱈のフワフワ焼きを。。
はんぺんを加えてコチ醤、にんにく醤油で。。
最後は。。黒豆ご飯をおにぎりにして。。
カエル声のエミココですが。。今日のキッチン最終日は楽しく賑やかに〆ますよぉ。。
美和ちゃん、美香ちゃん、chieちゃん、Sちゃん。Yちゃん。。ありがとうございました。
それでは皆様。。楽しい一日をお過ごしくださいませね
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