こんにちは。。
やっと。。やっと。。。お休み～☆
お休みの朝はランチにお出掛けするためにも張り切って主婦しちゃいます。。だから、お天気が良くなくちゃね
昨日のお出掛けランチは西麻布イタリアン DAL―MATTO Oggiね
前菜プレートだけで大満足
秋鯖のマリネ～☆
ぶりのマリネ～☆
ホタテとアボカドのタルタル～☆
フォアグラのフラン～☆
ユリ根のカルボナーラ風味～☆
柿のバルサミコ風味～☆
紅いものマスカルポーネ～☆
ズッキーニのエスカベーシュ～☆
アワビダケのアラビアータ～☆
むかごのジェノベーゼ～☆
蕪のスープ～☆
白カボチャの甘酢～☆
などなど。。
盛りだくさんのプレート。。
冷製パスタのお写真を撮り忘れて
ラ・フランスとフルーツトマトの冷製パスタでしたぁ。
メインのお肉は。。鴨のロースト、蝦夷鹿の低温ロースト～☆
シェフ。。奮闘ちゅー。。
ラストのパスタは。。
かますとからすみのパスタ～☆
ドライトマトがアクセントに。。
デザート～☆
いつもの指定席。。スタッフとのお喋りもお勉強に。。パスタの調理、お肉の加熱法は毎回勉強になります。。
ニッコリスマイルのランチに。。
ニッコリだわ(笑)
さてさて。今日は明日からのエミココキッチンの準備もしなくちゃね。。
それでは皆様。。楽しい日曜日をお過ごしくださいませね
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