こんにちは。。
先日のお出掛けディナーは。。
麻布の老舗フレンチ。。ひらまつのグループレストランポール ボキューズへ～☆
なぜか、このお店に伺うときは、大忙しの日々が続いたあと。。
ご褒美ディナーかなあ。。
新作のメニューをいただきました♪
シュワシュワから～☆
アミューズ～☆
前菜は。。
赤パプリカのムース ジュレ添え
白ワインは～☆
フォアグラのエスカロップ セップ茸のブルーテ 秋トリュフの香り～☆
舌平目と帆立て貝のムース ヌイユ添え ベルモットのソース～☆
赤ワインは～☆
牛フィレ肉のポワレ フロムダンベールの香り ソース ボルドレーズ～☆
デザートワインは～☆
ヴァローナチョコレートと洋梨のアンサンブル ピスタチオのアイスクリーム～☆
小菓子
大好きなポール ボキューズ
新しいシェフに変わってより一層美味しくなりました♪
いただいメニューにはお食事が終わる頃には書き込みだらけ。。いっぱいお料理のヒントや隠し味、作り方も伺ってメモメモ。。
少しでも真似っこできたら。。ね。
忙しい中の一息の瞬間。。また、頑張れますよぉ。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね
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たくさんのポチ。。ありがとうございます。
また一週間頑張りますので。。よろしくお願いいたします。。
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