こんにちは。。
生憎のお天気になりましたが、皆様連休を楽しまれていることと思います。
エミココも都内でウロウロ。。お仕事もあるので、それなりに楽しんでいますよぉ。。
昨日は楽しみにしていたフラワーアーティスト ニコライ バーグマンと、虎ノ門ヒルズ内 ANDAZ TokyoのレストランTavernのコラボイベント。。秋のフラワーダイニングへね。。
どんな風に食と花が演出されるのか。。楽しみにしながら。。
先ずは。。シュワシュワでスタートね～☆
モスやファレノのフラワーボックスの上に。。
秋刀魚のエスカベッシュ 温かいポテトサラダ、アボカドとイクラ～☆
白ワインは。。こちらを。。
お皿のエッジに飾られたお花の横に。。根セロリと栗のスープ 舞茸とイベリコハムのピック～☆
赤ワインは～☆
メインは。。フラワーリースの中心に。。鶉のロースト カボチャとブリオッシュ サフラン風味のジュ
トリュフはその場でスライス～☆
香りのある花は一切無いリース。
それにしても綺麗で
テンションあがりましたあ。。
デザートワインは。。
デザートプレートは柿尽くしで。
陽気なミュージシャンがより場を盛り上げてくださいました。。
そして。マネージャーにキッチンも見せていただいて。。
食と花のコラボ。。美味しくいただけて、そして、お勉強にもなって。。大満足
刺激も一杯受けて。。素敵な連休初日となりました。。
さてさて。今日はお仕事も。。後は明日のBBQの準備を。。
それでは皆様。楽しい連休をお過ごしくださいませね
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これから、お気に入りを紹介させていただきますので、宜しくお願いいたします。
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