こんにちは。。
今朝は。。札幌からのご挨拶
楽しみにしていたエミココレッスン@札幌。。今日、開催させていただきます。
昨日、札幌入りして、準備万端整え。。
そして夜は。。楽しみにしていた北海道の食。。旬をいただきにお気に入りの 鮨一さんへ。。
なかなか予約の取れない人気のお店ですが、カオリーナちゃま、何回もお電話してとってくださいましたあ。。
ではでは。、
北海道の食。。旬と匠の技を。、
まずは。。。バフンウニ と ムラサキウニ
箸休めのワカメと新生姜だって美味しい
ブドウ海老は卵ものせて。。
これじゃぁお酒も進んじゃいますね
活きたままのスルメイカはお刺身に。。
スルメイカ。。こちらは山わさびで。。これが美味しいの
カニは味噌餡。。子も。。。。
タコの子は塩で。。
これに、タコの頭を番茶ゆでた逸品も
ふぐ皮ポン酢。。
まだまだ。、
つぶ貝やアワビ、マグロ、マコカレイ、あん肝。。。沢山あったのですがお写真撮りきれず。。
握りはこちらを。。
たくさん、頂いて。。
やはり食の宝庫。。札幌
堪能いたしましたあ。。さあ。。準備をして、素敵なサロンでのエミココレッスン
張り切って
また、記事にいたしますね
それでは皆様素敵な一日をお過ごしくださいませね
