こんにちは。。
先日からつづくどら焼き話。。エミココは苦手なんだけど。。和菓子LOVEの方へ。。ご紹介をね。
先日生徒ちゃまから頂いたうさぎやのどら焼き。。エミココママちゃまに御裾分けに持って行ったら。。。
『どら焼きは日本橋の清寿軒でしょ』と、バッサリ(笑)
はいはい。行ってきました。。日本橋。
江戸時代後期からつづく老舗。。
今では7代目。。
味に素材にこだわり抜いたと言う餡。。
持ってみると重たい♪
ママチャンいわく。。甘さも控えめながら小豆の旨味が凝縮とか。。。
皮の少し焦げたような味と餡がしっかり合わさって。。
またまたママちゃまが、言うには
『どら焼きならこれです！』って。
たしかに袋から取り出した時の香りは、和菓子NGのエミココも一口～☆。。って言いそうな良い香り
和菓子LOVEの皆さま。。お試しくださいませ。。美味しいかも
清寿軒
中央区日本橋堀留町1-6-1
03-3661-0940
それでは皆様。。楽しい午後を～☆
chu
