こんばんは。。
週末の横浜中華街。。。中国の正月、春節。。と、言うこともあって大賑わい。
中国人、観光客。。賑やか賑やか。。
エミココディナーは。。老舗四川料理重慶飯店へね。。
先日、なう～☆でアップしましたが
お目当ては麻婆豆腐。。
重慶飯店の麻婆豆腐はちょっと他とはちがいますよぉ。。
ではでは。。お料理を。。
旨味が凝縮。。何も付けずに美味しい春巻き～☆
海鮮辛味塩炒め～☆
パートナーくんはもちろん、紹興酒へ。。
これこれ。。麻婆豆腐。。正宗麻婆豆腐ね。。
正宗？？
正宗。。中国語で本場を意味するんです。長期熟成の豆板醤や、香り高い花椒をふんだんに使い、豚挽き肉ではなく牛挽き肉をつかった重慶飯店本館でしか食べられない一品なんですよぉ。。
お目当てはこれこれ汗をかくくらいに辛いけれど、旨味もそれ以上に。。癖に為るお味なんですよお。。
そして最後は。。五目汁そば
担々麺と、迷って最後はあっさりね。。
横浜中華街へ行かれたら、この正宗麻婆豆腐を是非是非。。きっと、お気に入りになりますよぉ。。
それでは皆様。。楽しい夜をお過ごしくださいませね♪
