こんにちは。。
札幌の仲良しブロガー
カオリーナちゃまから。。きたきた。。生肉(笑)ジビエの時期ですよお。もちろん蝦夷鹿
もう。。まんま。。。お肉
スジや固いところを処理して。。
ロース、股肉、筋に分けて。。。
早速調理～☆。新鮮なうちにね。
野菜を炒めて。。トマトペースト。。赤ワイン。。。
グツグツ。。コトコト。。
スープは濾して。。煮詰めて。。
下準備した鹿肉入れちゃう～☆
筋だからね。コトコトクツクツ。。弱火でじっくり。。
時間をかけたら美味しいよね。。
ふふ。。出来上がり～☆
出来たあ
パートナーくん、にっこり。。。
トップのお写真はモモ肉を簡単にお野菜と炒めて。。
赤ワイン片手に。。
カオリーナちゃま
ありがとね。。。。皆様も、温かシチューで。。
それでは皆様、楽しい時間をお過ごしくださいませね
