こんにちは。。。
エミココサマーレッスンweekも楽しく素敵な時間となり、ホッとしています。
昨日はコンチェルトちゃまとのコラボレッスンを終えてから、ダッシュダッシュ
目ざすは。。代官山 メゾン ポール ボキューズね
ひらまつ秘蔵のワイン🍷とポール ボキューズのディナーのマリアージュ
ブロガーちゃま、12人をお誘いして。。にぎやかに
ではではお料理のご紹介を。。
シュワシュワは
うふふ。。乾杯をね
アミューズ ブーシュは。。3品で。。
豚足のクロケット
赤ピーマンのムース 爽やかなトマトのクーリー
メロンのシャーベット バジルの香り
白ワインは。。
フランス産フォアグラのソテー とうもろこしのピューレ フレッシュイチジクのサラダと共に
お魚料理は。。
ベーコン風味の真鯛のロースト ほろ苦いほうれん草のクーリー 季節野菜と甲殻類のムースリーヌ
赤ワインはこちらを。。
お肉料理は。。
和牛のローストと、赤ワインでじっくり煮込んだ牛タンのブレゼ キノコのエチュベ ボルドー風
デザートは。。
食後酒と一緒に。。コンポートにした白桃のグラタン仕立て バニラアイスクリーム添え ラズベリーのクーリーと一緒に
美味しいお料理を楽しい仲良しちゃまといっしょに。。最高の一時となりました。。
ご一緒してくれた。。ponちゃま、misaちゃま、ベラちゃま、りしちゃま、ナルッチ、TAMAちゃま、chieちゃま、リアル友たち。。ありがとうございました。
6連チャンサマースペシャルレッスンの充電完了
今日からエミココサロンでのレッスン。。頑張っちゃいますね。。
それでは皆様。。楽しい一日をお過ごしくださいませね
