こんにちは。。。。
今月はGWがあったので、レッスン日数が足りなくて。。2グループを1グループにまとめたり。。来月にスイッチしたりで、ちょっとバタバタですが。。。
それでも、仲良し生徒ちゃま達との一時
これが楽しくて。。だから、レッスンを続けて行けるのだと思いますさてさて、ご質問もあって。エミココレッスンランチの前菜プレートのピンクの一皿
「アイスクリームですか
」。。。って。
こちらはジャガイモに、ビーツ、リンゴを加えてマヨネーズで和えたピンクポテトサラダなんです。
ビーツは缶入りのスライスビーツを使って、茹でたジャガイモを粗くマッシュして、刻んだスライスビーツと和えて。アクセントに林檎をね。
マヨネーズ、マスタード、レモン汁に、砂糖を。。マゼマゼして、器にもり。。彩よく並べて。。ね
確かにアイスクリームみたい(笑)
こちらはポトフ風 蟹肉ソース
じっくり煮込んだ根菜たち。甘味が強くなってほっこり、おいしいの。
こちらには蟹肉を加えたスープで。
そして、メインは。。鶏肉の低温ロースト 赤ワインオリーブ香るソースをね。
ブラックオリーブをソースに加えて。。香りと旨みも
今月も、生徒ちゃま達に気に入っていただけています。
デザートは毎日変えて。。エミココのお気に入りを
エミココの気まぐれでメニューも変わりますが。。また、ご紹介いたしますね
それでは皆様、楽しい時間をお過ごしくださいませね
