こんにちは。。。。。
三連休。。。東京は風はあったものの、お天気には恵まれて。。。皆様、楽しんでいらっしゃることと思います
エミココの連休2日目は。。。パートナーくんの音楽仲間がいらっしゃったのでエミココトラットリアの開店となりましたあ
パートナーくん含めて4人のお客様。人数も少ないし、軽くおつまみで。。。。の、リクエストだったので、午後からチャチャっと用意をねえ。
男性陣ばかりだけど。。。。テーブルコーディネートは。。。春らしく明るいテーブルでね
この時期になると登場するニワトリちゃんのプレート。。。。イースターも近いから、パン皿としてお出ししましたあ。。。
ではでは、お料理スタートね。。。
春らしくお野菜一杯のイタリアンで。。。
お料理は。。。。キュウリのピクルス、、生ハムとトマトのサラダ、エミココ特製野菜のバルサミコ風味。。。。
それに。。。。カリフラワーのカレーマリネ。。。お野菜一杯の前菜をね
こちらは。。。魚介類のホタテクリームソース
パンにはサワークリームと粗挽きコショウを塗ってトーストにね
そしてイタリアンメニューなのに。。。リクエストもあって
カレー煮豚を。。。。ね
こちらは。。。。お料理をお出しする傍。。。。。と、言うより、あまりに飲んでいる時間が長いから（笑）。。。トマトフォンデュをつくっちゃいましたあ。。。
これはまた改めて記事にいたしますね。。。。
締めは。。。。このトマトフォンデュを使って。。。。ウニのクリームパスタを。。。このフォンデュがあるから余計に美味しくできるのお
この麺。。。。。こちらもまたご紹介いたしますねえ。。。。
男性のお食事って、作り甲斐あるねえ。。。。(^O^)／
喜んでいただけたお顔を見れるから、おもてなしが大好き。。。。
これからも色々お勉強して、エミココレッスンでも素敵なおもてなしをして行きますねえ。。。
それでは3連休最後の日曜日を楽しんでくださいませね
